2 muỗng cà phê dầu olive or canola
1 củ hành tây vừa , cắt nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi - bằm nhỏ
1 muỗng canh sả bằmm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ (nếu mua bằm sẳn thì chửng 2 muỗng cà phê ).
1 lb đậu hủ, tán nhỏ
1 lon 8 - oz củ năng , để ráo nước và cắt nhỏ, có thể thế củ sắn
4 muỗng canh nước tương
4 muỗng canh nước sốt Hoisin
1-2 muỗng cà phê tương ớt ăn phở
1 củ lettuce salad chừng 16-18 lá
1 củ cà rốt lớn , gọt vỏ và grated
½ chén hành xắt nhỏ màu xanh lá cây
½ chén rau sống húng cây(mint) bằm nhỏ
½ chén đậu phộng thái nhỏ
Hoisin và nước sốt ớt
Cách làm:
Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cho hành tây, gừng, sả , tỏi vào xào chừng vài phút, hoặc cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu chuyển màu nâu. Cho đậu phụ tán nhỏ và củ năng vào xào cho tới khi đậu hủ cạn nước. Kế cho nước tương, nước sốt Hoisin , và tương ớt trộn đều.
cách trang trí,
Cà rốt bào lát... cho thành phần thịt làm xong để kế bên, đậu phọng đâm nhỏ để lên mặt với ngò cắt nhỏ. Khi nào ăn thì trộn cà rốt và đậu phọng vào cuốn với salad
No comments:
Post a Comment