Các Món Bánh Bình Dân của xứ dừa Bến Tre

CÁC MÓN BÁNH BÌNH DÂN CỦA MIỀN TÂY

và của xứ dừa Bến Tre.

      Ai ăn bánh cam bánh còng hông ...?

Món bánh chuối hấp và nước cốt dừa ở Bến Tre

Món bánh lọt, chè bánh lọt với nước cốt dừa

Hình ảnh quê nhà khó quên cho người xa xứ !
Bánh ít, bánh tét, bánh dừa gói lá với nhưn đậu, nhưn mỡ, 

nhưn chuối, nhưn dừa.

Bánh khoai mì vò viên với dừa và muối mè.

Bánh ú nhưn mỡ, nhưn thịt, hay nhưn đậu xanh

Bánh tét chuối, ngon ơi là ngon, không làm sao Cô Bảy Bến Tre nầy quên cho được. Quê hương xứ dừa của tui toàn là..DỪA và CHUỐI mà lị nên có rất rất rất rất nhiều món ngon, món ăn vùng nầy hay cả miền Tây rất phong phú và đa dạng.
Không nhớ đến thì thôi..nhưng nhắc đến thì..thèm các món quê nhà và nhớ nhà quá..

Xôi mít (xôi nhồi trong múi mít).
Có ai thưởng thức món này chưa hở ?
Ngon và thơm mùi mít lắm

Món này có tên là XÔI Vị với lá cẫm và đậu xanh trộn nước cốt dừa ! (lại dừa ..hihi).

Món chuối hấp với nước cốt dừa và bột bán.
Món nầy đã có từ lâu đời nơi xứ toàn là chuối với dừa.

Món khoai mì luộc với nước cốt dừa.

Món xôi lá cẩm với muối mè và dừa khô rám nạo.

Bánh khoai mì xe chỉ (xe thành sợi) lăn (trộn) với dừa khô nạo.

Các món ăn sáng với tách cà phê phin là ngon tuyệt vời với Cô Bảy Bến Tre nầy.

Trong dĩa gồm có bánh khoai mì nướng lò, xôi vị và xôi miếng với muối mè.

 Món bắp dả (bắp được quết nhỏ đi) ở quê nhà xứ dừa + với dừa và muối mè.
Cái muỗng để múc bắp dả là một cọng lá dứa được cắt ngắn ra nhiều đoạn.
Món nầy giờ đây hơi hiếm khi thấy ở chợ xứ dừa.

 Món bánh da lợn nhưn đậu xanh, thơm mùi lá dứa

Đây là một loại khoai mì gai vì có nhiều gai nhưng mềm, ruột khoai thì mềm ngọt và rất ngon hơn khoai mì trắng (vì khoai mì trắng củ dài phải ăn với muối mè và dừa)

Món bánh ú lá gai, loại bánh nầy rất bình dị và ngon.

Ngày Tết hay ngày giỗ không thể thiếu.

Bánh chuối (phải là chuối xiêm chín mùi) được hấp xửng (trộn nước cốt dừa).
Ở quê nhà có loại làm bánh với chuối, đó lá món chuối hấp như trong hình hay món chuối nướng nguyên xửng nước bằng miểng gáu dừa cả phần trên và dưới xửng.
Bánh nướng xong thơm vô cùng và ngon hơn bánh chuối hấp.
Nhưng bánh chuối nướng thì mất nhiều thời gian và công kỷ cực hơn hơn.

Món bánh bò không thể thiếu ở quê hương tui !

Mời anh dìa thăm quê em !

ST