Gà Chiên Giòn đã làm nức lòng rất nhiều người bởi vỏ gà rán giòn sụn vị ngon đậm đà đặc trưng. Giờ đây bạn có thể học cách làm gà rán KFC ngay tại nhà cho người thân mình cùng thưởng thức mà với chi phí tương đối rẻ.
Nguyên liệu Gà Chiên Giòn KFC đơn giản cũng rất dễ tìm hoặc có ngay trong căn bếp của mỗi gia đình:
- 6 đùi gà và cánh gà ngon
- 1/2 bát con bột mì
- 2 thìa canh bột năng
- 2 quả trứng gà
- 1/2 hộp sữa chua
- Muối, hạt nêm, bột tỏi hoặc tỏi băm, dầu ăn
- Bột chiên xù
- 1 thìa nhỏ bột ớt màu
- Dùng kèm với tương cà chua và dưa leo, rau xà lách trang trí
Bước 1:
- Rửa sach gà : thịt đùi gà và cánh gà rửa sạch với nước muối pha loãng, lưu ý bạn có thể dùng dao khía nhẹ vài đường trên mình gà để khi ướp nhanh thấm gia vị.
Khía thịt gà để ngấm gia vị nhanh và ngon hơn.
- Chần sơ thịt đùi gà qua âu nước sôi để khi rán thịt chín đều rồi rửa thật kỹ.
- Vớt ra rổ cho ráo nước, dùng khăn sạch lau thật khô thịt gà, cho vào thịt gà hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và tỏi băm nhỏ hoặc bột tỏi, trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng.
Bước 2:
- Trộn lẫn bột mì, bột năng, bột ớt màu và nửa thìa nhỏ muối, trộn lẫn, cho ra đĩa.
- Trứng gà đánh tan cùng với sữa chua sau đó thêm chút nước cốt chanh vào hỗn hợp.
- Bột chiên xù đổ ra đĩa hoặc bát to
Bước 3:
- Tiếp theo cho hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon sạch, cho từng thịt đùi gà vào túi.
Bước 4:
- Dùng tay trộn lẫn bột mỳ để thịt bám đều bột.
Bước 5:
- Rồi lăn từng thịt đùi gà qua hỗn hợp trứng sữa chua ở trên.
Bước 6:
- Tiếp đến là lăn qua đĩa đựng bột chiên xù, làm cho đến hết bột chiên xù và thịt gà.
Bước 7:
- Dùng nồi nhỏ để khi chiên sẽ tiết kiệm dầu ăn, cho từng miếng thịt gà vào rán vàng.
Bước 8:
- Thỉnh thoảng dùng đũa trở đều để thịt gà vàng đều, thịt gà sau khi vàng đều hai mặt vớt ra rổ nhôm hoặc giấy thấm dầu chuyên dụng cho chảy bớt dầu ăn ra ngoài.
Cuối cùng bạn có thể sắp từng miếng Gà Rán KFC ra đĩa trưng bày cùng chút dưa chuột dùng kèm thêm sốt cà chua và khoai tây chiên cho đúng vị nhé !
ST
No comments:
Post a Comment